2008年安徽省学业水平测试生物考纲内容解读 编号【663641】

资料年份：2008   资料版本：全国通用	资料类别：教学教案
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更新时间：2008年05月09日 12时18分00秒	下载次数：
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资料简介

（内部资料*启用前绝密） 【必修1】 1、 （理解）蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质 由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸 约20种 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同） 氨基酸结构通式： H 　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　　 　 R—C—COOH 　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　　　　 NH2 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- 有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ×氨基酸个数 - 水的个数 ×18 蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。 功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶

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