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资料信息 |
选修1高考必考6个实验练习及参考答案 编号【714507】
资料简介
| 《果酒和果醋的制作》实验练习
一、单选题：在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．酵母菌生长的最适温度是
A．10℃左右 B．20℃左右 C．30℃左右 D．40℃左右
2．利用酵母菌醇酒时，从开始便持续向发酵罐内通往氧气，结果是
A．酵母菌大量死亡，酒精减产 B．酵母菌数量不变，酒精产量不变
C．酵母菌数量增多，酒精减产 D．酵母菌数量增多，不产生酒精
3．将水果放在密封的地窖中，可以保存较长的时间。地窖影响水果代谢的原因是
A．温度恒定，水果抵抗虫害的能力强 B．温度适宜，容易保持水分
C．黑暗无光，不易引起早熟 D．二氧化碳浓度增加，抑制呼吸作用
4. 到了冬季，酵母菌进入休眠状态，存在形式是
A．孢子 B．芽孢 C．受精卵 D．精子
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